黔南美食攻略
黔南布依族苗族自治州以其多元的民族文化和丰富的自然景观闻名，美食更是融合了酸、辣、鲜的独特风格。以下是我亲测推荐的必吃美食及实用 tips：
- 酸汤鱼：黔南的标志性菜肴，以新鲜河鱼和自制酸汤为基础，酸辣开胃。推荐在荔波县或都匀市的当地餐馆品尝，人均约50-80元。
- 荔波烤鱼：使用本地江河鱼，炭火烤制后配以香料，外酥里嫩。最佳体验地点是荔波古镇的夜市，傍晚前往氛围更佳。
- 都匀毛尖茶：中国十大名茶之一，清香甘醇。可到都匀茶山参观采摘过程，并品茶购买，价格因等级而异（100-500元/斤）。
- 苗族糯米饭：用竹筒蒸制，带有天然竹香，常配以腊肉或酸菜。在村寨节庆时更容易找到地道版本。
- 辣子鸡：黔南版本的辣子鸡以干辣椒和本地土鸡炒制，香辣过瘾。建议在都匀老城区的小馆子尝试，人均30-50元。
总体策略：优先选择当地人多的小餐馆或夜市，避免旅游区高价陷阱。黔南美食偏辣，不吃辣者可提前告知店家调整。结合景点游览，如荔波小七孔景区周边就有多家优秀餐馆。最佳旅行时间为春季或秋季，气候宜人且食材新鲜。